Crumble salé aux pommes de terre, poireaux et lardons

Les étapes

Pour la garniture

1Faites cuire les pommes de terre à l'eau puis épluchez-les et coupez-les en rondelles.

2Faites-les dorer quelques minutes à la poêle avec les lardons.

3Coupez les blancs de poireaux en rondelles puis lavez-les. Ensuite, faites-les cuire 3 minutes dans de l'eau salée (bouillante).

4Répartissez tous les ingrédients dans des cassolettes puis mettez un peu de crème fraîche.

Pour le crumble

1Faites fondre le beurre puis malaxez-le (avec les doigts) avec la farine, le gruyère, le sel et le poivre.

2Répartissez le crumble dans chaque cassolette puis faites cuire 20 minutes à 210°C.