Les étapes
1Battre les blancs d’œuf avec la pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
2Ajoutez 1/3 du sucre en poudre, fouettez puis versez le reste du sucre.
3Fouettez jusqu'à ce que les blancs d’œuf soient bien fermes.
4Préchauffez le four à 80°C.
5Sur une plaque, dressez à l'aide d'une poche à douille des fantômes et placez 2 pépites de chocolat pour former les yeux.
6Faites cuire environ 1h20.
Astuce(s) et conseil(s)
La meringue est prête lorsque vous sortez le fouet et que des pics se forment.